Les Bricoles de Dame Uranie

25 novembre 2014

SAINTE-CATHERINE

En ce 25 novembre, jour de Sainte-Catherine, j'aurais pu faire un discours sur

 

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ou

 

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mais non, j'ai préféré vous rappeler, car oubliée, que c'était aussi, dans les fermes des campagnes françaises autrefois, la fête du

Tue-Cochon

ou

Le Jour du Saigneur

âmes sensibles s'abstenir...

Etant enfant, j'ai assisté à cette journée particulière qui se déroulait ainsi.

En ce début d'hiver, à la ferme, arrivait le temps de tuer le cochon engraissé l'année durant. La famille, les amis, les voisins venaient aider et préparer les viandes.

On prêtait attention au cycle de la lune et on la préférait croissante.

Une autre précaution était prise : veiller à ce que les femmes en contact avec la viande et la salaison n'aient pas leurs "jours".

Des marmites d'eau étaient portées à ébullition, des tables pour la découpe étaient installées avec à portée le chalumeau pour les soies, les bassines pour le sang, les couteaux, les rasoirs, les hachoirs, le sel.

Tout était en place et c'est alors que le cochon à jeun depuis 24 heures, était assommé, vidé de son sang

âmes sensibles attention...

 

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il était lavé, gratté et rasé,

 

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il était ouvert, on en retirait les viscères, on lavait les boyaux que l'on triait et calibrait. Tout est récupéré : tête, foie, coeur.

Puis on entreposait la carcasse dans la grange pour reposer la viande

 

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Les hommes prenaient alors une pause

 

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Après le repas de midi qui rassemblait voisins, amis, famille, la viande était transformée et lorsque côtelettes, jambons, saucisses, boudins, pâtés, rillettes

 

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 étaient finis de préparer, le grand repas festif du soir pouvait être donné où l'on dégustait bien sûr boudin, abats, charcuterie fraîche.

Après les chansons qui avaient égayé la soirée,

la Fête du Cochon était terminée.

C'était ça Sainte-Catherine dans nos campagnes il n'y a pas si longtemps et encore aujourd'hui mais peut-être moins festif.

En tant qu'anciens charcutiers mon époux et moi, un conseil

 

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20 novembre 2014

DEFI DU 20 NOVEMBRE 2014

 

 

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(image trouvée sur Pinterest)

Je me ferai

PRINCESSE

pour vous parler

CHATEAUX

(visite d'un château, château de sable, château d'eau, de cartes, et même châteaux en Espagne)

selon les voeux de Sophie pour ce défi de novembre.

Quand j'étais jeune, 16/17 ans, j'ai dormi une nuit dans ce château de la ville que j'habite aujourd'hui, mon oncle et ma tante étaient amis avec sa propriétaire,

le Château du Soleil

 

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malheureusement c'est une ancienne carte postale que je vous montre, car, à l'heure actuelle il se cache derrière une grande haie d'arbres et empêche toute photo.

De style gothique, il a été construit en 1853, il ne se visite pas et appartient à des propriétaires privés.

Je me souviens d'une jolie décoration, et des rideaux rouges de la chambre que j'occupais. Mais, ce qui m'a le plus marqué, c'était la serre de ce petit domaine

 

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il y avait des palmiers, des plantes de toutes sortes, des outils de jardinage, des cloches en verre pour le potager, magnifique cette grande serre demi-sphérique en brique, et là j'ai une photo actuelle, car de la route on peut encore la voir aucune haie d'arbres ne la cache du regard ; comme j'aimerais y entrer de nouveau.

Dans ma petite ville il y a 2 autres petits châteaux

 

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le château de Bezonnais

et

 

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le château de Fontenailles

tous deux devenus chambres d'hôtes.

Et dans mon département de la Sarthe, le beau château du Lude

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Quand j'étais petite  que j'allais en vacances en Morvan, il y avait juste en face de la ferme où j'étais

 

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le château de Railly surplombant un lac

ah ce qu'il m'a fait rêver celui-là, je n'y suis jamais entrée hélas, je le voyais à l'horizon.

Evidemment il y a aussi tous les beaux châteaux de la Loire non loin de chez moi

 

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 dont Chambord, Cheverny, Chenonceau que j'ai visités, et à venir j'irai faire un tour à Villandry ; non loin de chez moi encore celui de Saumur

 

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Quand j'étais petite encore, mes parents m'emmenaient souvent au Château de Versailles puisque nous habitions une banlieue proche, c'était une promenade dominicale que j'appréciais et ce sont peut-être mes parents qui m'ont donné l'envie de connaitre d'autres châteaux

 

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 Un autre encore que j'ai beaucoup aimé,

 

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le château d'Anet et l'histoire de Diane de Poitiers

Enfin, voici le dernier que j'ai visité pour les journées du patrimoine,

le château de Gaillon dans l'Eure

 

château de Gaillon Eure

 

méli-mélo d'époques, d'architectures, tout en restauration, très impressionnant.

Notre pays est riche en châteaux, ne serait-ce qu'en Sarthe où je suis, au détour d'une route on en découvre toujours un à la belle architecture, en pierre de tuffaut souvent.

Et en Puisaye, avez-vous entendu parler de ce chantier colossal qui est de construire un château fort comme on le faisait au XIIIe siècle :

GUEDELON

Ce lieu était à côté de chez mes beaux-parents et nous y sommes allés au début du chantier qui a commencé en 1997 et devrait s'achever en 2022.

Il est bâti dans une forêt où se trouvent tous les matériaux nécessaires à sa construction : la pierre ferrugineuse, le bois, la terre pour la poterie.

C'est un travail fabuleux, qui emploie du monde localement du fait de sa visite, et tous ces artisans qui contribuent au travail : maçon, tailleur de pierre, forgeron, travail de la brique, des poteries, des cordes. En hiver, lorsque le site est fermé, ils partent à l'étranger pour améliorer leur connaissance sur les méthodes de construction de ces époques.

 

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2000

 

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2007

 

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2011

 

 

Moi qui suis fascinée par les grands chantiers, inutile de vous dire que celui-ci m'impressionne !

Petits ou grandioses ils me plaisent les châteaux avec leur histoire, les personnages les ayant construits, leur vécu dans ces lieux.

Le sujet château est vaste, je vous offre le mien, espérant qu'il vous plaise.

Chez Ailes de papier, vous trouverez la liste des autres participantes à ce défi et qui proposera le prochain.

A bientôt.

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11 novembre 2014

LE 24 JUILLET 1914

naissait mon père...

le 31 juillet 1914, Jean-Jaurès était assassiné

le 1er août 1914, à 4 h de l'après-midi, toutes les églises de France sonnaient le tocsin,

le lendemain, 2 août 1914

 

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le 3 août, déclaration de guerre de l'Allemagne à la Serbie et à la France.

Les jeunes hommes partirent mais aussi les plus âgés qui furent renvoyés au combat.

Epreuves, souffrances, enfer des tranchées, guerre du feu, blessés, morts, deuils, ont fait que cette guerre ne fut pas qu'une affaire d'hommes,

 

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René Viviani appellent les françaises dès le mois d'août à assurer les tâches éprouvantes

 

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11 novembre 1918, victoire des alliés et signature de l'armistice à Rethondes (Oise)

 

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4 années de guerre

10 millions de morts

19 millions de blessés

10 millions de mutilés

Pendant cette guerre des milliers de lettres furent écrites, témoignages émouvants, touchants de couples séparés. Au retour, s'ils revinrent, ces hommes n'étaient plus les mêmes...

 

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Aujourd'hui, souvenons-nous, n'oublions jamais.

Mon père a passé ses 4 premières années d'existence dans ce contexte, et, il n'imaginait pas qu'en 39 il serait appelé lui aussi, encore, au combat.

 Regards de Mémoires

 

 

 

 

 

 

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30 octobre 2014

IL FAIT BEAU, IL FAIT CHAUD

quel bel automne vivons-nous en ce mois d'octobre, la température affichée, en Sarthe Sud ce jeudi 30 octobre 2014 est de

 

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22 °

Les promenades dans les forêts aux alentours n'en sont que plus agréables

 

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comme elles sont chatoyantes ces couleurs d'automne

 

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quelques champignons, mais très peu ?

 

petits et grands trouvent leur bonheur, se baissent et ramassent

 

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des châtaignes pour Max et Linette

dont mamie fit des confitures qui sont "drôlement bonnes"

 

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et puis dans les bois, on court, on chante, on crie,

 

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ouiiiii c'est permis !

on rentre à la maison, où d'autres couleurs se laissent encore admirer

 

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Pendant que mamie installe ses chrysanthèmes

 

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et prépare la jardinière qui ira dimanche sur la tombe de ses parents

 

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les enfants colorient des citrouilles, fabriquent des fantômes, griment des oranges, qu'ils accrochent au luminaire pour le décor d'Halloween

 

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papy leur prépare une butternut, et vide une toute petite citrouille que les enfants peignent en noir (potiron, butternut, potimarron de notre potager)

 

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qui se transforment en chat noir de sorcière ! ce soir la bougie éclairera la tête !

 

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boooooouuuuuuuhhhhhh !!!

Voilà papa et maman, nos vacances d'automne s'achèvent, on vous attend pour nous ramener dimanche et retourner à l'école lundi.

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20 octobre 2014

DEFI DU 20 OCTOBRE

pour cette nouvelle année des défis du 20

chacune des participantes à son tour proposera un thème

ce mois-ci, c'est

Vonnette

qui nous demande d'évoquer la

 

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Naissance

Bienvenue à tous les enfants venus au monde

ce 20 octobre 2014 qui apprécieront cette chanson de Calogéro

Calogero - La bienvenue

 "Chaque matin est une naissance qu'il faut découvrir et aimer" Roger Fournier

"Naître c'est recevoir tout un univers en cadeau" Jostein Gaader

ces deux citations sur la naissance me conviennent.

La naissance d'enfants est le prolongement de notre existence ; comme tout le monde nous avons eu envie de prolonger la nôtre et 2 garçons sont nés

qui à leur tour ont fait naître

Max, Linette

 

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Jeanne

 

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qui sans oeuf et graine n'auraient vu le jour, 

 n'oublions pas l'oeuf dans le processus de naissance

 

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voici celui que j'ai peint en 2009 pour la naissance de mon premier petit-enfant Max

 

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Pour ce qui me concerne, ma naissance fut annoncée ainsi à mon père "hey Paulo, t'as une pisseuse" par le propriétaire du logement de mes parents qui avait reçu le coup de téléphone.

La naissance de mon époux n'était sans doute pas bienvenue puisqu'il fut déposé sur les marches d'une église dans le 14e arrondissement de Paris en 1951, trouvé par 3 agents de police dont il porte les prénoms : Marcel, Pierre, Francis.

Et oui dans ces années là, les naissances n'étaient pas toutes désirées !! encore un, et encore un..., on peut les programmer heureusement à l'heure actuelle.

Pour voir et lire d'autres histoires de naissance, rendez-vous chez

Vonnette

à bientôt le défi du 20 novembre avec

Sophie

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17 octobre 2014

DU 13 AU 19 OCTOBRE

 

 

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Pour fêter cet anniversaire et participer à cette manifestation qui valorise notre patrimoine culinaire,

Catichou

propose d'offrir sur notre blog une de nos recettes préférée,

comme on est vendredi, ce sera poisson avec un

GRATIN DE POIREAUX AU HADDOCK

(Uranie elle a fait une ânerie, après s'être bien appliquée à prendre des photos des ingrédients, et des étapes de la recette, elle s'aperçoit qu'elle n'a pas remis la cassette dans son appareil !!!!!! ouf elle s'en rend compte avant que le gratin ne soit englouti, juste une photo alors)

 

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pour 4 personnes

4 à 500 g de haddock

6 petits poireaux

2 échalottes

50 cl de lait

1 feuille de laurier, sel, poivre

1 cuillère à soupe de farine

2 cuillères à soupe de crème fraiche

2 cuillères à soupe de gruyère râpé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Eplucher et ciseler les échalottes, nettoyer et couper en fines rondelles les poireaux,

Un peu d'huile d'olive dans le sautoir pour y faire suer les échalottes, ajouter les poireaux, poivrer (je n'ai pas salé le haddock y étant) couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 mn. Puis saupoudrer les poireaux d'une cuillère à soupe de farine et y ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Réserver,

Chauffer le lait avec la feuille de laurier, plonger le haddock et cuire à petits frémissements pendant 5 mn. Egoutter, enlever la peau, puis effeuiller le poisson,

Huiler légèrement le plat à gratin, étendre une couche de poireaux, puis le haddock, recouvrir d'une autre couche de poireaux, terminer avec le gruyère râpé, passer au four à 180° pendant 20mn et

Déguster, je vous le dis, le goût y est.

Vous pouvez passer chez Catichou et voir ce que les autres participantes aux fourneaux nous aurons concocté.

Pour finir, je t'ai trouvé un livre, Catherine, pour tes billets "Quoi de N'Oeuf"

 

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09 octobre 2014

POMPEIA

 

Quelle ne fut pas ma surprise, lorsque que ce  19 août 2014, regardant les Secrets d'Histoire de Stéphane Bern "Les courtisanes : Les Reines de Paris", je vis la même boîte de parfum qui trône sur mon étagère de salle de bain

 

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Secrets d'histoire Les courtisanes les reines de Paris Part 4

 l'extrait de l'émission ci-dessus dure 15 mn, si vous avez patience regardez en entier ou sinon avancez à 8 mn 22 où à cet instant la conservatrice du Musée Fragonnard parle des parfums qu'utilisaient ces "cocottes", c'est là qu'on peut voir la boîte qui y est exposée.

Lorsque ma tante Yvonne nous a quittés, j'ai récupéré sa machine à coudre et l'énorme quantité de boutons rangés dans des boîtes dont celle-ci qui était remplie de petits boutons de nacre.

Immédiatement je l'ai trouvée belle, j'ai aimé son dessin, ses couleurs, sa forme, sa matière le carton, je l'ai exposée en déco dans ma salle de bain.

LT PIVER

vous connaissez ? moi j'avoue que non, découvrir ma boîte dans cette émission a éveillé ma curiosité.

C'est la plus ancienne maison de parfumerie française créée en 1774. Elle s'appelait alors

"A la Reine des Fleurs" 

 

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publicité de 1889

 

son propriétaire Michel Adam devint le fournisseur officiel de Louis XVI et des Grandes Cours d'Europe.

La dynastie des Piver commence en 1823 avec Louis Toussaint Piver qui donne son nom à la maison de parfumerie. Elle prospère aux quatre coins du monde, offre ses services à Sarah Bernard, la famille Bonaparte.

Outre les parfums, elle propose des poudres de riz, des savons aux sucs de laitue, à la guimauve, du lait de lys, des lignes complètes de beauté et d'hygiène.

 

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La production des cosmétiques Pompéïa explique l'installation d'une usine à Aubervilliers

 

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La maison de parfumerie peut trouver tout ce dont elle a besoin à Aubervilliers : les abattoirs de La Villette fournissent les viscères nécessaires à la préparation des cosmétiques.

Piver est la première à créer un parfum aux essences de synthèse dès 1898

Trèfle Incarnat

 

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  En 1926, le groupe compte 1500 ouvriers. On appelait les ouvrières élégantes et soignées "les pivereuses"

 

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Les conditions de travail étaient dures, elles travaillaient de 7 h à 19 h, respirant pour certaines des vapeurs d'alcool. Ces conditions s'améliorent dès 1936. Dans les années 50 l'acquisition des machines réduit les besoins en personnel et les départs en retraite ne sont plus remplacés, les pivereuses sont de moins en moins nombreuses.

La fermeture de l'usine d'Aubervilliers a lieu en 1973, mais elle ne signifie pas la fin de

LT PIVER

qui est installée à Boulogne Billancourt et est toujours aussi réputée.

Une histoire plus complète sur

Les doux parfums d'Aubervilliers

et

LT Piver : a story of 240 years ~ vintage

où j'ai découvert l'histoire de cette parfumerie.

Dans les jolies boîtes on trouvait de beaux flacons en cristal

 

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flacons haute fantaisie vers 1867 - Lithographie colorée

imaginons si nous le pouvons les odeurs de ces contenants !

Ne me reste plus qu'à trouver le flacon plutôt plein que vide, mais là je rêve et ce n'est pas sur nos pauvres vide-greniers que je vais tomber dessus, de plus il doit coûter car j'ai noté que les boîtes et flacons avaient une petite cote dans les ventes spécialisées, comme quoi on a tous un petit

Trésor dans la Maison

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06 octobre 2014

DEVINETTE

Qui peut me dire où se trouvent les deux nouvelles cousettes

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chinées ce week-end à Château-du-Loir qui viennent grossir ma collection ?

votre langue au chat ? et bien les voici

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elles sont émaillées, l'une est un souvenir de Lourdes.

Un fer calor est venu retrouver celui que j'avais déjà (non non pas de collection), si lourds sont-ils, qu'ils pourront me servir de serre-livres ou presse-papiers

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celui au premier plan

la main qui avait tenu ce fer devait être, après la séance de repassage, bien fatiguée !

Encore un petit marquoir rouge chiné à Durtal, le brocanteur me fit un prix sans même lui avoir demandé ! merci monsieur

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Augustine l'a brodé en 1850, comme tous mes autres, je vais en prendre bien soin.

Enfin, cet objet insolite

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un nécessaire de bureau, sous forme de réfrigérateur,

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l'ananas est une agrafeuse, le gâteau un mètre ruban, entre l'ananas et le gâteau c'est le freezer qui renferme du scotch, les petits légumes sont des punaises, devant ce sont des trombones, l'entrecôte est un aimant, et les oeufs dans la porte sont des gommes

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derrière on trouve des ciseaux, rigolo non, ça m'a plû, j'ai pris.

Ce sont les trouvailles de ces deux derniers week-end, encore un dimanche prochain et l'on pourra mettre le mot

FIN

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27 septembre 2014

AVIS A LA POPULATION

des échangeuses, des brodeuses,

voici 3 événements auxquels vous pourriez participer si le coeur vous en dit :

le premier, pour celles qui aiment les échanges, 

Coeur de Breizh 

organise la 11e édition

 

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de son jeu des binômes ; pour moi ce sera la première fois et vous ? inscriptions sur son blog avant le 5 octobre.

le second, concerne les brodeuses,

 Marlie

nous invite à participer au prochain salon "Les aiguilles se mettent au vert" de Nans-sous-Sainte-Anne (Doubs) les 2 et 3 mai 2015, le thème étant

"Mon marquoir brodé"

il suffit de broder son marquoir personnel en y incorporant des motifs du marquoir brodé en 1867 par la jeune Artémis Chevassus alors âgée de 16 ans

 

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toutes les informations sur le blog de Marlie ainsi que la fiche d'inscription à remplir et lui adresser. Nous avons 6 mois pour réaliser notre ouvrage car nous devons l'envoyer au mois de mars 2015. Alors comme moi vous êtes tentées ? moi oui mon inscription est faite.

quant au troisième, amies brodeuses auriez-vous envie de contribuer à la réalisation de

 

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alors n'hésitez pas, inscription sur Facebook groupe La plus grande broderie du monde. Une première partie des broderies reçues sera assemblée en octobre et une autre en décembre.

Je participe là aussi ayant quelques broderies dormant dans mes corbeilles que je vais pouvoir leur adresser.

Et bien ça en fait encore des choses à faire ! quand je pense qu'il y a des gens qui s'ennuient.

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24 septembre 2014

NON NON FINALEMENT PAS

de chine du côté de Rouen où j'ai passé un week-end à rallonge,

sous le soleil, puis, sous l'orage,

samedi matin, je suis allée revoir la maison et le jardin de

 

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Claude Monet

 

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à Giverny

ma première visite avait eu lieu en 1986, rien n'a changé, maison et jardin sont toujours admirables

je suis montée à l'étage de cette maison, où les gardiens n'empêchaient personne de photographier les lieux

 

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ces 2 dernières photos nous montrent la chambre du maître ; la corbeille située à côté de la fenêtre la reconnaissez-vous dans ce tableau : 

"Déjeûner au jardin"

 

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si ce n'est elle, c'est donc sa soeur jumelle !

un regard par la fenêtre avant de descendre

 

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et d'accéder à la salle à manger où éblouie par ce jaune tonique dont sont revêtus les murs, j'immortalise l'instant lorsque soudain j'entends sur un ton dur et énergique :

"MADAME MADAME Pas de photos, on ne vous l'a pas dit en haut"

"non aucune interdiction madame"

"les agents ne font pas leur travail correctement !"

alors avec le sourire je m'approche de cette gardienne peu aimable qui n'a pas l'air satisfaite d'être là, et efface la photo de mon apn. Contente madame ? Ce qu'elle ne sait peut-être pas la dame c'est qu'on les trouve partout les photos de la salle à manger et de la cuisine, alors voilà :

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c'est beau non ?

Je sors et fais le tour du jardin avec bonheur

 

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les fleurs de fin d'été sont abondantes, colorées, et variées

 

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des colchiques déjà

 

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un fouillis très organisé ! 

après avoir traversé par le passage souterrain, j'arrive côté bassin et nymphéas, là encore quel magnifique paysage s'offre à la vue

 

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on passe devant la bambouseraie

 

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puis surgit un hêtre d'un âge certain

et voici le bassin

 

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on passerait bien le week-end dans cet endroit merveilleux, mais ainsi s'achève la visite.

Dimanche j'ai visité un autre lieu, journées du patrimoine obligent, nous verrons cela plus tard. 

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